Peršun – po pitanju koristi za zdravlje, div među biljkama

Iako ga mnogi koriste samo kao ukras i smatraju tek sitnim začinom, po pitanju zdravstvenih koristi peršun je div među biljkama.

Protiv raka

Studije pokazuju da miristicin, materija u eteričnom ulju peršuna inhibiše stvaranje tumora, posebno u plućima, i aktivira enzim glutation-S-transferazu, koji pomaže da se molekule glutationa bore protiv oksidiranih molekula. Miristicin može neutralizovati i kancerogene materije kao što su benzopiren iz dima duvana. Peršun je dobar i u prevenciji raka debelog crijeva i prostate.

Antioksidansi

Peršun je bogat antioksidansima među kojima je i luteolin, flavonoid koji uništava slobodne radikale koji stvaraju oksidativni stres u stanicama. Luteolin potiče i metabolizam ugljikohidrata, a djeluje i kao protivupalno sredstvo. Uz sve to treba znati i da samo dvije kašike peršuna sadrže 16 odsto potrebne dnevne doze vitamina C i preko 12 odsto potrebne dnevne doze vitamina A što su dva jaka antioksidansa.

Protivupalno djelovanje

Osim luteolina, i vitamin C iz peršuna služi kao jako protivupalno sredstvo. Konzumira li se redovno, pomaže u borbi protiv upalnih bolesti kao što je osteoartritis (degeneracija zglobne hrskavice i pripadajuće kosti) i reumatoidni artritis (bolest koja izaziva upalu zglobova).

Srce i krvotok

Folati (vitamin B9) iz peršuna pretvara opasne homocisteine u krvi u molekule koje ne štete krvotoku. Zato će redovno posipanje peršuna u jelo pomoći u prevenciji cirkulacijskih bolesti poput srčanog i moždanog udara te arteroskleroze.

Kosti

Dvije kašike peršuna sadrže čak 153% dnevne doze vitamina K, koji je nužan za sintezu osteokalcina, proteina koji jača koštani sastav. Vitamin K sprečava i nakupljanje kalcijuma u tkivu koje može dovesti do arteroskleroze i drugih bolesti srca i krvnih sudova.

Živci

Vitamin K iz peršuna neophodan je za sintezu sfingolipida, masnoće koja je potrebna za održavanje mijelinske ovojnice oko nerva, što znači da je peršun koristan za cjelokupni nervni sistem.

 

Kad je za odlazak kod zubara potrebna opšta aneste... Danas su u Beogradu u okviru specijalnih škola “Anton Skala”, u ulici Petra Čajkovskog 2 i “Dragan Kovačević”, u Šafarikovoj 8 otvorene medicinske sob...
ŠTETNE ZA ZDRAVLJE: Popis šest namirnica s kojima ... Bil Marlel je advokat ali je 20 godina proverovao uterujući parnice zbog trovanja hranom. On neku hranu apsolutno nikad ne jede. Čuven je po tome što ...
Ovih 10 tegoba RAKIJA će oterati brže od lekova “Popij malo rakije, bit će ti bolje”, rečenica je koju ste sigurno čuli barem jednom u životu. Dobra stara rakija na našim prostorima smatra se nacion...
NIKADA JE NEĆETE VIDETI U JAVNOSTI! Zdravko Čolić ... Muzička zvezda Zdravko Čolić sa suprugom Aleksandrom u braku je od 2001. godine, a njegova lepša polovina se ne eksponira javno.Ipak, ...
NOVI DETALJI SMRTI ŠABANA ŠAULIĆA Pjevač je izašao... Ministar spoljnih poslova Ivica Dačić gostujući u emisiji na televiziji “Hepi” otkrio je detalje u vezi smrti pjevača Šabana Šaulića. On je rekao ...
Zašto je riba oaza zdravlja? Nutricionisti preporučuju da ribu, koja važi za izuzetno zdravu namirnicu, jedemo najmanje dva puta nedjeljno.Svojim nutritivnim sastemom ona zado...
Posted in Magazin, Zdravlje Tagged with: , , ,