Za pripremu ovog predjela potrebno vam je 60 minuta.
Sastojci:
• svježe paprike babure 1 kg
• svjež paradajz 2 kg
• prezle 100 g
• jaja 4 kom.
• brašno 100g
• ulje po potrebi
• šećer 1 kašika
• so 1 mala kašika
• Bijeli luk 2 glavice
• tvrdi sir po izboru 100 g
Pečemo paprike u rerni. Kada se ispeku ostavimo da se popare.Poparene paprike oljuštimo i posolimo, uvaljamo ih u brašno, pa u jaja i na kraju u prezle. Pohujemo ih u vrelom ulju.
Pohovane paprike poređamo u dublju tacnu. Paradajz kuvamo u vodi dok ne pukne kora, vadimo ga iz vode, ljuštimo i sjeckamo na sitne komade. Paradajz stavimo u jednu posudu i dodajemo so i šećer , pa kuvamo gusti sos.
sa skuvanim sosom prelijemo paprike i odozgo pospemo sitno isjeckani bijeli luk. Na kraju narendamo sir.
