Kombinacije namirnica koje treba izbegavati

Loša kombinacija namirnica može izazvati umor, tromost, kao i probleme sa želucem i naravno gomilanje kilograma.

 

Osnovno je pravilo, pritom, da ne treba kombinovati namirnice u čijoj probavi učestvuju različiti enzimi kojima treba različito vreme za probavu, kao što su, na primer, proteini i ugljeni hidrati.

To bi, na primer, značilo da ne treba uzimati možda i najčešću kombinaciju na našim tanjirima – meso i krompir ili meso i testeninu, ali ni uživati u nekim kombinacijama mesa s voćem.

Treba voditi računa i o jednoj od najčešćih grešaka koje radimo – da voće jedemo uz obrok umesto deserta ili da nakon obroka pojedemo kolač. Voće nije dobro jesti ni nakon jaja, orašastih plodova, mleka, sira i jogurta, piše 24 sata.hr.

Nutricionisti su izdvojili problematične kombinacije koje većina ljudi voli da jede

1. Banana i mleko

Ta kombinacija često stvara osećaj težine u želucu. Međutim, ako, baš volite frape od banana, odaberite zrelu bananu i dodajte kardamom ili muskatni oraščić koji će olakšati varenje frapea. Kravlje mleko možete zameniti bademovim ili pirinčanim.

2. Testenina s paradajzom

Paradajz je kiseo i može izazvati probleme ako se jede s namirnicama bogatim i skrobom i ugljenim hidratima. Problem može stvoriti i pica, ili pirinač, odnosno slatki krumpir. Takva kombinacija izaziva povećani umor vrlo brzo nakon obroka.

3. Paradajz i krastavac

Dakle, omiljena letnja salata nije dobar izbor. Naime, krastavac sadrži enzime koji ometaju apsorpciju vitamina C i nekih drugih korisnih sastojaka iz paradajza, pa će oslabiti njegovu nutritivnu vrednost.

4. Dinja i pršuta

Iako je reč o vrlo ukusnoj kombinaciji, dinja je puna voćnog šećera, pa u kombinaciji s pršutom (koja sadrži proteine i masti) opterećuje želudac.

5. Sveže voće i jogurt

Mlečni proizvodi mogu delovati kongestivno, mogu izazvati upale sinusa i pojačati simptome prehlade ili alergije. U kombinaciji s voćem ovi simptomi mogu postati još gori.

6. Lubenica i većina drugih namirnica

Lubenica se uglavnom sastoji od vode i uzrokuje razređivanje želudačnog soka. Upravo zbog toga može biti okidač za lošu probavu i slab imunitet creva i želuca. Takođe, vrlo brzo prolazi kroz naš probavni trakt, dok bilo koja druga namirnica može da blokira prolaz i uzrokovati zadržavanje lubenice predugo u želucu.

7. Vino i kolač

Alkohol podiže nivoe šećera u krvi i povećava proizvodnju insulina, zbog čega će se velika količina šećera u dezertu odmah smestiti u masne naslage i dugoročno dovesti do nezdravog gojenja. Vino konzumirajte s namirnicama s niskim glikemijskim indeksom, kao što je vlaknasto povrće.

8. Hamburger i pomfrit

Gotova hrana sadrži visoke nivoe masnoća, konzervanasa i drugih hemikalija, koje u kombinaciji sa šećerom (skrobom) u krompirićima, može dovesti do stvaranje citokina, koji mogu uzrokovati upalu i ubrzavaju proces starenja.

9. Tuna s majonezom

Velika količina masti u kombinaciji s proteinima može usporiti probavu. Zato koristite male količine masti i birajte suncokretovo, maslinovo ili kokosovo ulje, naročito dok kuvate povrće, žitarice i proteine. Uz masti najbolje ide zeleno lisnato povrće.

10. Omlet sa slaninom

Sve kombinacije proteina s proteinima, kao što su slanina i jaja, orašasti plodovi i jogurt ili sendvič od ćuretine sa sirom i slično, nisu preporučljive jer se proteini dugo razgrađuju i opterećuju probavni sistem.

11. Beli hleb s marmeladom

Takav je obrok prebogat šećerom i može biti okidač za prejedanje tokom dana. Obogatite ga vlaknima koja će usporiti probavu i apsorpciju šećera, odnosno zamenite beli hleb onim od celovitih žitarica, a marmeladu puterom od kikirikija, koji sadrži masti i proteine.

12. Mesna vekna s pireom

Mesna vekna je dobar izvor proteina, ali obiluje mastima i kalorijama. Pire krompir ima samo nekoliko grama vlakana, a dodate li mu maslac ili pavlaku, obrok će biti krcat zasićenim mastima. Kombinacija s manje kalorija, a više vlakana je ćureća vekna s pireom od karfiola.

13. Hrana uopšte, s puno vode ili soka

Velike količine tečnosti tokom ili neposredno nakon obroka razređuju probavne sokove i otežavaju probavu. Pijte vodu pre obroka, a tokom obroka konzumirajte eventualno nekoliko gutljaja.

14. Crno vino i zelena salata ili cvekla

Izbegavajte crno vino i namirnice koje sadrže gvožđe, pogotovo ako ste vegetarijanac, pa gvožđe nadoknađujete kroz mahunarke, tamno zeleno lisnato povrće i celovite žitarice. Tanin u vinu sprečava apsorpciju gvožđa.

15. Spanać na mleku i na pavlaci

Oksalati koje sadrži spanać (slično kao i repa, praziluk ili peršin) sprečavaju apsorpciju kalcijuma. Ako pravite gustu supu, kombinujte spanać i spomenuto povrće s kokosovim mlekom.

16. Mleko i čaj

Čaj može biti dobar za krvni pritisak i celokupno zdravlje kardiovaskularnog sistema. Međutim, belančevine u mleku koje se nazivaju kazeini blokiraju efekat čaja kad se vare zajedno.

17. Hleb i sir

Iako većina nas sir voli pojesti s malo hleba, treba imati na umu da se skrob iz hleba i proteini iz sira različito vare, zbog čega hleb često stoji u želucu duže nego što bi trebalo i može – izazvati gasove.

18. Lazanje ili pica

Organizam će imati puno posla da “u paketu” svari ugljene hidrate, mlečne proizvode, belančevine i kiseline iz paradajza i skrob, što troši puno energije i može da stvori probleme.

19. Žitarice i mleko

Kad su u pitanju žitarice i mleko, važno je kad ih jedete, kažu nutricionisti. Odlična su kombinacija za doručak, kad je probavni sistem još svež, jer će vas duže držati sitima.

 

 

Uz borovnice do jačih kostiju Bobičasto voće pravi je saveznik zdravih kostiju, dobre probave i lijepe kože, a najpoznatije među njima su borovnice. Hranljivi sastojci...
Prirodni lekovi za upalu grla Virusna infekcija grla obično se povlači za nekoliko dana, dok upala grla izazvana bakterijama može trajati dosta duže.Svako od nas je bar jednom ...
Zeleni čaj u borbi protiv kancera Odavno je poznato da zeleni čaj snižava holesterol, popravlja cirkulaciju i štiti organizam od srčanih oboljenja.Sada naučnici veruju da u njemu i...
Ovaj protein treba svakodnevno da uzimate, smanjić... Koliko je važno održavanje nivoa kolagena u telu jasno je pre svega zbog činjenice da je reč o najrasprostranjenijem proteinu ljudskog organizma. Star...
Želudac liječe mrkva, riža i suvo voće Djelovanje suvih šljiva pojačaće suve marelice, suve trešnje i grožđice. Grickajte ih tokom dana. Koliko god mogu biti neugodne i iscrplj...
Jeste li uzeli svoju dnevnu dozu betakarotena? Spremate li se na godišnji odmor, ovo svakako ne propustite! Prije nego što bezbrižno krenete na zasluženi godišnji odmor, trebali bi pr...
Posted in Zdravlje Tagged with: ,