Tajna savršene kajgane: Kako da bude mekana baš svaki put!

Priprema jaja je obično jedna od prvih stvari koju ljudi nauče u kuhinji, ali to ne znači da je dobro rade.

 

 

 

 

 

 

O ukusima se ne raspravlja, ali postoji način na koji kajgana postaje specijalitet.
Bez obzira kakvu kajganu volite trebaće vam prava oprema s kojom ona neće zagoriti ili ostati tečna. To se odnosi na tiganj sa neprianjajućim dnom i silikonsku špatulu s kojom ćete mješati kajganu.

Sastojci:

3 jaja po osobi,

kašičica mlijeka ili sirnog namaza,

prstohvat soli,

biber po ukusu

Uputstvo

1. Razbijte jaja i stavite ih u šolju ili posudu

2. Dodajte mlijeko ili sirni namaz i prstohvat soli

3. Snažno promješajte, ili stavite u blender, dok se ne pojavi penica. Ostavite ih par sekundi da se stope

4. Rastopite kašičicu maslaca na tiganju na jačem plamenu. Kad se maslac rastopi dodajte jaja i pustite ih sekundu, dvije. Zatim, brzim pokretima, silikonskom špatulom počnite da mešate jajadok se ne stvore velike pahuljaste grudvice

5. Kajganu prebacite na tanjir, ako imate mikrotalasnu rernu zagrijte ga par sekundi u njoj jer će se jaja sporije hladiti, i pobiberite.

6. Prijatno!

Savjet: Ako volite kremastu kajganu, koja pomalo podsjeća na rastopljeni sir,  pripremite je polako na slaboj vatri, piše Skillet.

Posted in Recepti Tagged with: , ,