Fileti oslića sa pireom od bundeve
- filet oslića 0,300 kg
- bundeva 0,300 kg
- crveni luk 0,050 kg
- bijeli luk 0,010 kg
- kukuruzno brašno 0,100 kg
- začinsko bilje
- ulje 100 ml
- sjemenke bundeve
Bundevu oguliti, očistiti od košpica i staviti da se skuva. Uz bundevu po želji možete dodati luk, korijen pešun ili celera, kao i krompir. Od kuhanog povrća napraviti pire.
Filete oslića posoliti i pobiberiti, pa ih uvaljati u mješavinu kukuruznog brašna i začinskog bilja ( bosiljak, majčina dušica i ruzmarin) Tako pripremljne filete ispeći u tavi.
Filete oslića servirati na prethodno pripremljenom pireu od bundeve.
