Jelo od povrća koje obožavaju i najveći mesojedi

Ovo obavezno morate da probate – ratatuj u tepsiji! U pitanju je francuski recept koji se bazira na povrću – sočan je, ukusan i jako lak za pravljenje!

Uz sve to je izuzetno zdrav, a mogu ga jesti i osobe na postu i vegetarijanci. Ukoliko želite da svom organizmu podarite obrok pun vitamina i minerala, da pročistite digestivni trak i napravite pauzu od teške masne hrane onda definitivno pogledajte recept sa uputstvom i saznajte kako se sprema ratatuj!

Potrebni sastojci:

Za sos: 1 crni luk, 2 šargarepe, 2 celera, 1 kašika putera i maslinovog ulja (za posnu varijantu umesto putera iskoristite biljni margarin), 2 čena belog luka, 1 žuta i 1 crvena paprika babura, 2 čili papričice, 800g paradajz sosa, 1 kašičica mešanih začina, Provanse (ako nemate njih, možete upotrebiti neki drugi francuski začin), So, biber, 6 svežih listova bosiljka.

Seckano povrće: 2 žute tikvice, 2 zelene tikvice, 2 patlidžana, 6 paradajza.

Svo povrće iseckajte na što tanje kolutove.

Začinskli preliv: 2 kašike ulja, 1 kašičica isitnjenog belog luka, 1 kašičica iseckanih listova majčine dušice, so, biber.

Priprema:

Korak 1: Ispecite paprike, ostavite ih da se napare 15 minuta kako bi se lakše oljuštile. Pripremite povrće. Šargarepe, celer i crni luk iseckajte na sitne kockice; beli luk i listove majline dušice što sitnije; a obe vrste tikvice, patlidžan i paradajz na što tanje kolutove (oko 2mm debljine). Pečene paprike ogulite, očistite od semenki i iseckajte na kockice.

Korak 2: Na vrelom maslinovom ulju i istopljenom puteru 10min dinstajte luk, šargarepu i celer, pobiberite i dodajte beli luk, pa dinstajte još par minuta i na kraju ubacite i pečenu papriku i paradajz sos. Začinite mešavinom začina iz Provanse. Kuvajte sve zajedno još 20ak minuta.

Korak 3: Ubacite sos u blender, dodajte sveže listove bosiljka i sve meljite da dobijete kašastu masu. Vratite smesu nazad u tiganj. Preko poredajte okrugle kriške povrća. Posolite, pobiberite i prelijte mešavinom maslinovog ulja, belog luka i isitnjene majčine dušice. Pokrijte aliminijumskom folijom i ubacite u rernu da se peče 3 sata na 140 stepeni. Skinite foliju, pa pre serviranja vratite da se zapeče 45 minuta na 180 stepeni.  Pospite svežim bosiljkom i poslužite.

Ratatuj se obično ide kao prilog uz glavno jelo, ali može da se serivra i samostalno sa kuskusom, pastom, pirinčem ili hlebom. Prijatno!

DVOSTRUKA IGRA Zamjena za doručak ili SJAJAN DESER... Okus rolnica sa cimetom će vas oduševiti, a i kuća će vam sjajno mirisati.Sastojci za tijesto700 grama brašna3 kašičice šećera3 kašičice k...
“Čizburger” čorba Unesite malo šarma u nedjeljni ručak……..Potrebno je:500 g miješanog mljevenog mesa,200 g čedar sira,100 g slanine,150 g crnog luka2 čena bij...
Iskoristite ostatke praznične trpeze Tokom praznika većina domaćica pripremi bezbroj ukusnih specijaliteta u kojima uživa cijela porodica.Slasni zalogaji i novi recepti golicaju našu ...
Kolač sa jagodama Zasladite se ukusnim kolačem sa jagodama.Sastojci:250 g keksa100 g maslaca100 g badema500 g svežeg sira2 čaše jogurta400 ml slatke pavlake100 ...
Recept za fantastične krofne Uz ovaj recept napravićete krofne na kojima će vam pozavidjeti i najiskuskije domaćice.Sastojcikvasac70 g putera125 ml mlijeka125 ml vode2 jaj...
ROLOVANO MESO U TESTU: Gurmanski specijalitet za c... Najlepše jelo za prazničnu trpezu!Sastojci:Za testo: 20 g kvasca, 750 g brašna, 5-6 dl vodeZa nadev: 600 g mlevenog mesa, 2 jajeta + žuman...
Posted in Recepti Tagged with: ,