Poželjećete da ih jedete svaki dan – preukusne i neodoljive palačinka rolnice.
Sastojci
Za palačinke:
140 g brašna
2 jaja
25 g maslaca
350 ml mlijeka
suncokretovo ulje
Za rolnice:
125 g isjeckane šunke
260 g kuvanog špinata
100 g pavlake
3 crna luka
140 g sira (najbolje kačkavalj)
Priprema
1. U činiju stavite jaja, brašno, maslac i mlijeko i mutite smjesu dok ne postane srednje tečna.
2. Nauljite tiganj i sačekajte da se dobro zagrije. Smjesu stavite na tavu i počnite da pečete palačinke.
3. Kada ispečete palačinke preko svake stavite šunku, sir i špinat i urolajte je. (sačuvajte 25 g sira)
4. Premažite pekač maslacem i poređajte u njega urolane palačinke jednu do druge.
5. U manjoj činiji pomiješajte pavlaku, preostali sir i isjeckan crni luk. Dobijenu smjesu prelijte preko palačinki.
6. Palačinke pecite oko 30 minuta na 170 stepeni dok ne dobiju zlatnu boju.
7. Gotove palačinke isjecite i rolnice su spremne.
Rolnice možete poslužiti uz sezonsku salatu ili povrće kao prilog.
