Meso je isječeno na slasne zalogaje koje rukola i čeri paradajz čine još sočnijim.
Sastojci
4 bifteka (po 200 g)
malo ulja
200 g rukole
16 komada čeri paradajza
3 kašike maslinovog ulja
5 kašika balzamiko sirćeta
2 kašičice šećera
biber
40 g parmezana
so, biber
Priprema
1. Šnicle bifteka oprati i prosušiti ubrusom, pa ih pržiti na zagrijanom ulju sa svake strane 3 do 4 minuta. Izvadite ih, po ukusu posoliti i pobiberiti.
2. Rukolu očistiti i po želji usitniti. Paradajz oprati i isjeći na polovine (ako je veći na kriške). Umutiti ulje, sirće i šećer pa marinadu začiniti solju, biberom.
3. Bifteke nasjeći na režnjeve i izmiješati ih sa marinadom. Rukolu i paradajz rasporediti na 4 tanjira, po tome
postaviti režnjeve mesa sa marinadom i dodati krupno narendan parmezan.
