Knedle pravimo obično sa šljivama, a evo kombinacije sa kajsijama koje knedlama daju finu sočnost i osvežavajući ukus.
Potrebno je:
- 500 gr krompira
- 600 gr kajsija
- 200-300 gr brašna
- 1 jaje
- prezle
- vanilin šećer
- ulje
- šećer
Priprema:
Krompir očistiti i skuvati i napraviti pire, dodati soli malo ulja i jaje i mikserom izmiksati, pa dodati brašno, umesiti mekše testo. Kajsijama izvaditi koštice i od testa vaditi komadiće i praviti knedle. Kuvati 7-8 minuta da isplivaju i da budu mekane na dodir. Prezle ispržiti na ulju pa kuvane knedle uvaljati u prezle. Posuti vanilin šećerom i po želji šećerom i sladiti se.
