Ništa lepše od mirisa domaćeg peciva,pa još kada je u pitanju pogača, lisnata, mirisna, meka. Za praznike i razne proslave, ali najviše za sve koji obožavaju majstorski spremljene pogače kao što je ova.
Potrebno je:
- 700 – 800 gr brašna
- 20 gr kvasca
- 200 ml jogurta
- 100 ml mleka
- 50 ml ulja
- 100 gr maslaca ili margarina
- 200 gr sira
- 3 jajeta
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica soli
Priprema:
1. Kvasac potopiti u mlako mleko, dodati šećer i mešati da se kvasac rastvori, dodati 2 jaja, ostatak mleka, jogurt, malo ulja i zamesiti srednje tvrdo glatko testo. Ostaviti na toplom da poraste oko 30 min.
2. Testo razviti što tanje pa premazati celu površinu margarinom ili maslacem, a zatim sirom. Polako urolati. Oštrim nožem raseći testo po sredini sa jedne i druge strane, pa ga okrenuti na jednu sečenu stranu i jedan kraj polako uvijati u krug dok se cela rolnica ne uvije.
3. Tepsiju obložiti pek papirom pa spustiti pogaću pokriti pa je pustiti 15 min. da odmori. Premazati je razmućenim jajetom posuti semenkicama i krupnom solju . Rernu uključiti na 200 stepeni C pa smanjiti na 180 i peći pogaču 45 min. Posle 15 minuta odozgo je pokriti folijom da vrh ne izgori.
