Uz pljeskavice i ćevape, ćufte su sigurno najpopularnije jelo od mlevenog mesa. Jedna od najukusnijih kombinacija je ako ih spremite u paradajz sosu, a prilog možete odabrati po želji. Pripremaju se veoma brzo, tako da vam za ukusan ručak neće trebati puno vremena.
Potrebno je:
- 300 gr mlevenog mesa
- korica hleba u mleku
- 1 glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- peršunov list
- 1 jaje
- soli
- začina
- bibera
- malo aleve paprike
- tucana paprika
Za sos: ulja 1 kašika brašna 200 ml kuvanog paradajza malo kečapa
Prilog: kuvan krompir
Priprema:
Mleveno meso potrebno je da se dva puta samelje, dodati koricu oceđenog hleba, jaje, seckan crni i beli luk, seckan peršunov list, soli, začina i aleve paprike. Sve dobro rukama izjednačiti, praviti male ćuftice i pržiti u dubokom ulju. Okretati da lepo porumene tokom prženja. Vaditi na papirni salvet da upije višak masnoće.
Na malo ulja propržiti kašiku brašna, pa sipati paradajz, dodajte malo kečapa i vode da se sos malo razredi, dodati začin, ako je kiselo malo šećera, so.
