Bijeli luk – vitak struk

Bijeli luk je namirnica bez koje se ne može zamisliti naša kuhinja. Napravite teleće šnicle u sosu od pečuraka, krem čorbu, vegetarijanski paprikaš i filete pastrmke.

 

Teleće šnicle u sosu od pečuraka

Potrebno je: 4 teleće šnicle, 3 kašike brašna, ulje, so, biber Za sos: crni luk, 4 čena belog luka, 200 g pečuraka, 1 dl belog vina, so, biber, 3 kašike kisele pavlake

Istanjite šnicle tučkom za meso, pospite ih solju i biberom, uvaljajte u brašno i pržite na zagrejanom ulju oko 15 minuta, pa okrenite na drugu stranu. Izvadite šnicle na tanjir, a u istom tiganju propržite sitno iseckan crni luk, dodajte izgnječen beli luk i pečurke iseckane na šnite. Dodajte belo vino i dinstajte dok alkohol ne ispari. Kad je sos gotov, dodajte so, biber, kiselu pavlaku i dobro promešajte. Služite uz list zelene salate i čeri paradajz ili uz kuvani brokoli i šargarepu.

Krem čorba

Potrebno je: glavica belog luka, crni luk, 2 krompira, 200 ml neutralne pavlake, kocka supe od povrća, veza peršuna, so, biber, maslinovo ulje

Na maslinovom ulju propržite sitno iseckan crni luk i dodajte izgnječen beli luk. Dodajte vodu i kocku supe, pa krompir iseckan na kockice. Pri kraju kuvanja, začinite solju i biberom i ispasirajte štapnim mikserom. Ubacite neutralnu pavlaku i ako je pregusto, dodajte još vode i potom sitno iseckan peršun. Služite uz bruskete ili tost.

Vegetarijanski paprikaš

Potrebno je: crni luk, crveni luk, 4 čena belog luka, 3 šargarepe, paradajz, tikvica, 2 zelene paprike, 2 crvene paprike, 2 krompira, maslinovo ulje, so, biber, mirođija

Sitno iseckajte crni, crveni i beli luk, šargarepu, paradajz, tikvice i krompir isecite na kocke, a paprike na trake. U dubljem tiganju zagrejte maslinovo ulje, ubacite crni i crveni luk i dinstajte dok ne dobiju staklastu boju. Zatim ubacite šargarepu i krompir, nalijte malo vode i kuvajte 15 minuta. Dodajte papriku, so, biber, sitno seckanu svežu mirođiju (može i sušena) i kuvajte još pola sata.

Fileti pastrmke

Potrebno je: 1 kg fileta pastrmke, maslinovo ulje, 4 čena belog luka, ruzmarin, veza peršuna, so, biber, limun, 500 g krompira

Izgnječite beli luk, dodajte iseckan peršun i ruzmarin, maslinovo ulje, sok od pola limuna, so, biber i dobro promešajte. Stavite filete ribe u tepsiju, prelijte sosom, zatvorite folijom i ostavite u frižideru sat vremena. Krupnije isecite krompir, stavite ga u činiju, dodajte maslinovo ulje, so i biber i dobro promešajte. Pecite krompir u vatrostalnoj posudi ili pekaču u rerni zagrejanoj na 220 stepeni oko pola sata. Zatim dodajte i ribu i pecite još 20 minuta, pazite da pastrmka ne izgori jer će tako biti suva.

 

KIKIRIKI BAJADERE Dobro poznati recept na novi nač... Još jedan sitni kolačić idealan za sve vrte proslava, kao i praznike. Brzo se pravi, a dobiju se divne štaglice. Za ne koji vole kikiriki prava posl...
Medena torta: Baš svima uspeva, pravi se za pola s... Ovu tortu svi rado jedu. Ukusna je i veoma sočna, a što je najvažnije zdrava je i posna.Medena torta je jednostavna za izradu, ali je ukus nepon...
ČOKOLADNO VINO Napitak iz snova uz koji magija ne ... Kada kombinujemo vino i čokoladu bilo kom obliku, ne preterujemo ako kažemo da se događa magija. Ima li boljeg trenutka za stvaranje te magije nego ...
POSNE KUGLICE KOJIMA NEĆETE ODOLETI Ovih 5 slatkiš... Ma, ko im može odoletiKuglice kolači, kokos, kolač, Foto: ShutterstockUkusne kuglice su idealni slatki zalogaji za dane posta i sl...
BRZE, SLATKE, MEKE KIFLICE BEZ KVASCA Domaći slatk... Oduševiće vas!Slatke kiflice bez kvasca napravićete za petnaest minuta!Sastojci:300 g brašna10 g praška za pecivoprstohvat soli20 g šeće...
BELGIJSKI POMFRIT Napravite ove krompiriće i odmah... Mekani i sočni, a istovremeno neodoljivo krckavi! Savršeno idu uz sos od belog luka, žumanca, maslinovog ulja i limunovog soka…Odsecite spoljni ...
Posted in Recepti Tagged with: ,