Bajadere sa pilećim mesom, džigericom i slaninom

Iz Bakine kuhinje danas stiže jedan pravi gurmanski recept.

 

 

 

 

 

Potrebno je:

  • 200 gr pilećih fileta
  • 200 gr džigerice pileće
  • 200 gr pavlake
  • 100 gr suve slanine
  • 150 gr kačkavalja
  • 2 jaja
  • 50 ml mleka
  • 3-4 čena belog luka
  • biber
  • so
  • začin
  • ulje

Priprema:

Pileće grudi iseći na filete, kao i džigericu i suvu slaninu. U piletinu dodati začin, biber, ulje i izdrobljen beli luk. U džigericu začin, beli luk i ulje. Okrugli mali pleh obložiti pek papirom, malo ga podmazati uljem, pa ređti red piletine, rendani kačkavalj, džigerica, kačkavalj, suva slanina, kačkavalj, džigerica kačkavalj i na kraju piletina preko koje ide malo rendanog kačkavalja.

U činiju izlupati i malo umutiti jaja, dodati pavlaku i 50 ml mleka i time preliti meso.

Peći na 200 stepeni stepeni 40 minuta.

 

Posted in Recepti Tagged with: