Bakina škola: Najsočnije ćufte sa sosom. I rolovane ćufte

 

 

 

 

Sočne ćufte u paradajz sosu

Potrebno vam je:

  • 500 grama mlevenog junećeg mesa
  • 60 grama praziluka
  • 1 belance
  • Prstohvat do dva sode bikarbone
  • 1 kašika paradajz sosa
  • Začini: Morska ili himalajska so, šareni biber, paprika u prahu, kumin, korijander (ma šta god volite)
  • 1 kašika maslinovog ulja

Praziluk iseckajte na sitno i dodajte u meso. Zatim ubacite začine. Njih birajte po tome šta volite i stavite onoliko koliko volite. Ja volim začinjenije stvari. Dodajte sodu bikarbonu i sve lepo umestite rukama. Zatim dodajte paradajz sos, belance i malo maslinovog ulja. Ja sam izabrala ono sa čilijem. Da zarezi.

Mesite dobro rukama što više možete da se smesa skroz poveže.

Ostavite je da malo odstoji pa formirajte ćufte. Ili pljeske.

U tiganju zagrejte mešavinu putera i ulja od komine maslina i pecite ćufte sa obe strane. Zato volim da ih malo spljeskam jer lakše i brže budu gotove.

Za sos vam je potrebno:

  • 1 veća paprika
  • 1o do 15 čerija
  • Prstohvat soli
  • 2 – 3 čena belog luka
  • 1- 2 kašike maslinovog ulja
  • 2 kašike paradajz sosa
  • 2 kašičice origana

Papriku i paradajz operite i iseckajte, pa ih sameljite ručnim mikserom ili u blenderu. Svi oni koji su želeli dobar blender sada u Mercatoru imaju Nutribullet na sniženju od 30% što uopšte nije malo kada se uzme u obzir osnovna cena.

Beli luk iseckajte na listiće.

U šerpici blago zagrejte maslinovo ulje i dodajte luk. Čim zamiriše, promešajte i dodajte sos od paprike i paradajza. Ubacite i malo paradajz sosa, so i origano. Sve malo krčkajte na tihoj temperaturi.

I to je to. Barem što se sosa tiče.

Ako želite malo zanimljiviju varijantu ćufti napravite sledeću stvar.

Rolovane ćufte

Smesu napravite prema prethodnom receptu.

uzmite kalup za mafine, po dnu namažite sa malo putera. Zatim uzmite šnitte slanine i urolajte u krug. Zatim u sredinu ubacite ćufte. Stavite pleh u rernu i pecite dvadesetak minuta. Kada izađu biće sočne i mirišljave. Mirisaće na slaninu, naravno.

Kao prilog uz ove ćufte sam napravila pire od karfiola.

Operite glavicu, iscepkajte na sitnije i skuvajte u blago posleljenoj vodi. Zatim ostavite karfiol u cediljici da se dobro ocedi da ne bi bio voden. Kada i poslednja kap izađe, sameljite ga u blenderu uz dodatak malo putera.

I to je to. Ove sočne ćufte koje će potrajati barem dva dana.

Prijatno!

Sočno i moćno: Baklava sa sasvim novim sastojcima... Baklava može da bude i od jednog voća. Važno je da je sočna i ukusna, a baš takva je ova po receptu iz Bakine kuhinje.Potrebno je:600 gr šljiva...
Tart pita sa tikvicama i suvom slaninicom Fantazija ukusa, za sve ljubitelje tikvica odlična kombinacija. Ova pita je lagana, sočna, fenomenalnog ukusa i potpuno neodoljiva, a sam dodatak suve...
Pita sa mesom za početnike Pita sa mesom na nešto drugačiji način stiže iz Bakine kuhinje. Oduševiće sve, a odlična je za pripremu i za početnike. Potrebno je:...
Oreo banana krem torta bez pečenja Idealan desert za vrele ljetnje dane. Sastojci:Kora:25 Oreo kolačića fino zdrobljenih5 kašika istopljenog maslacaFil:1,5 čaša mli...
Čudo od pice: Više od milion ljudi kaže da ništa u... I pica i pomfrit - tako bismo opisali ovaj specijalitet koji je nedavno postao hit na internetu. Pogledajte recept i isprobajte ga. Potr...
Ručak u obliku lepeze, prste da poližete Jako dobar obrok bez mesa veoma dekorativan i još bolje ukusan plavi patlidžan sa povrćen pečen u rerni osvojiće vas od prvog zalogaja. Ovaj recept is...
Posted in Recepti Tagged with: