Još jedan zanimljiv recept stiže nam sa Tržnice. Danas vas vodimo u Indiju, gdje su kus kus i kari karakteristične namirnice. Otkrivamo vam kako Predrag Ćurković priprema piletinu sa kus kusom u kari sosu.
- Pileći file 0,400 kg
- Kus kus 0,200 kg
- Kari 0,020 kg
- Vrhnje za kuhanje 0,200 lit
- Maslac 0,050 kg
- Bijeli luk 0,040 kg
- Maslinovo ulje 0,040 kg
- Fond 0,200 lit
- So, biber
Pileći file rastucajte u šniclu, začinite i pržite na maslinovom ulju. Zagrijte pileći fond i dodajte u kus kus da nabubri, dotjerajte ukus sa začinima i maslinovim uljem. Prepržite bijeli luk na maslacu, zalijte sa vrhnjem za kuhanje i dodajte kari. Kada se sos sjedini dodajte pileće šnicle da se malo krčkaju u sosu, servirajte uz kus kus i dekorišite po želji.
Prijatno
