Ovom specijalitetu iz bakine kuhinje zasigurno nećete moći da odolite.
Sastojci
– 500 g pileće džigerice,
– 200 ml piva,
– 2 glavice luka,
– 2 crvene paprike svježe,
– 2 mrkve,
– 50 ml ulja,
– 4 čena bijelog luka,
– 100 ml kuvanog paradajza,
– biber mljeveni,
– 1 kašičica mljevene paprike,
– može malo i tucane, ljute paprike,
– 1 kašika gustina,
– začin po želji.
Priprema
1. Na ulju propržiti sitno isjeckan crni luk, dodati sjeckanu mrkvu i svježu papriku. Kad se malo se navedeni sastojci proprže, dodati džigericu, pivo i sve malo dinstati na tihoj vatri.
2. Zatim dodati alevu papriku i tucanu ljutu, ako je potrebno dolivati po malo vode. Kad se džigerica skuva, dodati paradajz, biber i začiniti.
3. U malo hladne vode sipati jednu kašiku gustina i izmješati. Gulaš mora da bude gušći. Kada provri, isključite šporet.