Svakodnevno treba jesti mahunarke, voće, povrće i žitarice u neograničenim količinama, a povremeno obrano mleko, nemasni jogurt
UMESTO da brinete o tome koliko jedete, potrebno je da vodite računa šta jedete i tada ćete biti zdraviji i uspećete da se rešite suvišnih kilograma, kaže kardiolog Din Orniš, autor “Orniš dijete”. Ovakav jelovnik preporučivao se pacijentima koji su godinama patili od začepljenja krvnih sudova, koji su uzimali lekove ili su upućivani na operaciju.
Jelovnik se zasniva na konzumiranju nemasne hrane i namirnica biljnog porekla. Svakodnevno treba jesti mahunarke, voće, povrće i žitarice u neograničenim količinama, dok povremeno treba unositi obrano mleko, nemasni jogurt, nemasni sir, nemasnu pavlaku i belance.
Potrebno je izbegavati meso, ulje, masline, koštunjave plodove, semenke, šećer i alkohol. Ako ne možete da se odreknete mesa, jednom nedeljno je dozvoljeno pojesti malo pilećeg filea ili ribe.
PRVI DAN
Doručak: Žitarice sa nemasnim jogurtom i sveže ceđeni sok od pomorandže
Užina: Voće po izboru
Ručak: Pečeni krompir u ljusci sa namazom od nemasnog sira i spanaća, zelena salata
Užina: Sveže voće po izboru ili šaka sušenog voća
Večera: Prepečeni integralni tost, salata od paradajza i bosiljka
DRUGI DAN
Doručak: Palenta s nemasnim sirom i jogurtom
Užina: Voće po izboru
Ručak: Ćuftice od povrća, integralni hleb, salata po izboru
Užina: Sveže voće po izboru ili šaka sušenog voća
Večera: Integralna testenina, sos od povrća
TREĆI DAN
Doručak: Omlet od tri belanceta, nemasno mleko, integralni tost
Užina: Voće po izboru
Ručak: Supa od povrća, rižoto od integralnog pirinča i pečuraka, salata po izboru
Užina: Sveže voće po izboru ili šaka sušenog voća
Večera: Krekeri od integralnih žitarica, nemasni jogurt
