Iako je sezona pravljenja zimnice počela, domaćice zbog izuzetno visokih cena voća i povrća sve ređe zalaze na pijace.
I one koje su odlučile da naprave nešto kiselih salata, ajvara ili pekmeza, kupuju kudikamo manje namirnica.
To, međutim, preterano ne čudi, s obzirom na činjenicu da su pojedine vrste povrća, u odnosu na lane, poskupele i za više od duplo, dok su i cene voća kudikamo više.
Tako kilogram kupusa košta i više od jedne KM, za razliku od prošle godine kada je njegova cena bila oko 60 pfeniga.
Cena kilograma žutih paprika lane je iznosila 0,6, a sada oko 1,5 KM.
Paradajz je sa 0,6 poskupeo na jednu KM, za koliko je skočila i cena crnog luka. Zbog nezapamćene suše i manje ponude na tržištu skočile su i cene voća, a u odnosu na prošlu jesen posebno su poskupele šljive – sa 0,5 na jednu KM.
Kako kažu trgovci, skok cena je presudio da građani sve više zaobilaze tezge sa voćem i povrćem što je, opet, dokaz da su retki oni koji će ove godine svoju ostavu napuniti zimnicom.
– Uprkos visokim cenama, ljudi uglavnom kupuju kupus. Pazare i paprike i krastavce, ali daleko manje nego, na primer, prošle godine. Razlog je što je povrće poskupelo, zbog suše koja je uništila većinu prinosa. Po svemu sudeći, domaćice ove godine neće praviti puno zimnice – kaže trgovac Nenad Makivić.
To potvrđuje i Marija S. iz Banjaluke koja kaže da je ranijih godina pravila na desetine tegla salata, ajvara, sos-paradajza, pekmeza.
– Ove godine je sve toliko poskupelo, pa će se zimnica svesti na kiseli kupus, malo ajvara i jedno burence turšije. Šljive su baš skupe, tako da od pekmeza neće biti ništa. Kupiću koju teglu u marketu i to je to – kaže naša sagovornica.
U udruženjima potrošača ističu da će zimnicu u malo većoj količini napraviti samo ljudi koji imaju svoje bašte i voćnjake.
– Međutim, takvih nije puno, a suša je i njima uzela danak. S druge strane, već dve godine imamo trend manjeg pravljenja zimnice, jer su cene voća i povrća takve, da se ljudima ne isplati – kaže izvršna direktorka prijedorskog Udruženja građana “Don”.
Dodaje da se građani više okreću kupovini salata i pekmeza u marketima, ali da pazare manje količine ovih proizvoda jer su i oni skupi. Kad im zatreba, kupe po par tegla različitih salata, koju teglu ajvara i to je to. Takođe, gledaju gde su akcije, pa se tad snabdevaju ovim prozvodima. Za razliku od ranijih godina kad su, na primer, kupovali po pet tegla neke salate, sad kupuju dve. Ne treba zanemariti ni činjenicu da je u domaćinstvima sve manje članova, zbog čega se domaćicama, sve i da imaju para, ne isplati praviti velika količina zimnice – ističe Marićeva.
Skupo i u marketima
S obzirom na cene u marketima, malo je verovatno da su građani odlučili da se zimnicom snabdeju na ovim prodajnim mestima.
Naime, tegla najjeftinijih krastavaca od 680 grama košta 1,8, a paprika 2,8 KM. Tegla ajvara košta oko 3,5, a litar najjeftinijeg sos-paradajza, te kilogram paradajz pirea oko 1,9 KM.
Međutim, cene nekih od ovih proizvoda u marketima su, u zavisnosti od proizvođača, više i za 50 odsto.
Kad je reč o voćnom program, tegla pekmeza od šljiva od 860 grama košta od 3,5 do 4,5 KM.
