Gluten je protein koji je prisutan u pšenici, raži i ječmu, a sa njim se povezuje više od 50 bolesti. Procjenjuje se da oko 99% ljudi koji su alergični na gluten to nikada ne otkriju.
Sljedeći simptomi ukazuju na netoleranciju na gluten. Provjerite da li se pronalazite:
– Problemi s digestivnim traktom poput gasova, nadimanja, dijareje i zatvora. Zatvor je najčešći kod djece nakon konzumiranja hrane sa glutenom.
– Keratozis Pilaris („pileća koža“) – Posljedica nedostatka masnih kiselina i vitamina A do kojeg dolazi usljed loše apsorpcije u crijevima koju uzrokuje gluten.
– Umor nakon konzumiranja hrane sa glutenom.
– Autoimune bolesti poput Hašimotovog tiroiditisa, reumatoidnog artritisa, ulcerativnog kolitisa, lupusa, psorijaze, skleroderme ili multiple skleroze.
– Neravnoteža, vrtoglavica i drugi neurološki simptomi.
– Hormonski poremećaji poput PMS-a, PCOS-a ili neobjašnjivog steriliteta.
– Česte glavobolje i/ili migrene.
– Hronična slabost ili fibromijalgija.
– Iritacija, oticanje ili bol u prstima, kukovima ili koljenima.
– Problemi sa raspoloženjem poput depresije, nervoze ili ADD.
Kako da otkrijete da li ste netolerantni na gluten?
Postoji odličan način za kontrolisanje netolerancije na gluten.
Probajte da izbacite gluten iz ishrane na 2-3 nedjelje, a zatim ga ponovo uvedite.
Sigurno ćete primjetiti razliku ako ste netolerantni.
Potrebni su mjeseci, pa čak i godine za eliminaciju glutena iz organizma tako da ga izbacite što prije ako vam ne prija.
