Koliki je zaista rok trajanja mlijeka? Neki tvrde da je sasvim u redu piti ga i nakon isteka roka, dok drugi savjetuju da ga bacimo par dana nakon što smo ga otvorili.
Sajt Eat By Date objašnjava da mlijeko, kada se otvori, traje od 4-7 dna nakon datuma odštampanog na ambalaži. Ako je neotvoreno, mlijeko traje 5-7 dana, ono sa smanjenim sadržajem masti nedjelju dana, a nemasno i mlijeko bez laktoze 7-10 dana nakon datuma na ambalaži i to ako se čuva u frižideru.
Međutim, bitno je razjasniti šta oznake na pakovanju mlijeka zaista znače. Velika je razlika između ‘prodavati do’, ‘upotrebiti do’, ‘najbolje upotrebiti do’ i ‘rok trajanja’. Fraza ‘najbolje upotrebiti do’ označava jedino kvalitet i hrana se, i nakon ovog datuma, bez problema može konsumirati. Oznaka ‘rok trajanja’ označava datum kada počinje kvarenje namirnica, i nakon toga proizvod nije bezbjedan za konsumiranje.
Vrlo važnu ulogu u očuvanju svežine mlijeka igra i mesto u frižideru na kom ga čuvate. Prema uredbi američke državne agencije za hranu i piće, mlijeko koje se dva sata drži van frižidera, nebezbjedno je za upotrebu. Takođe, nikada nemojte čuvati mlijeko na policama u vratima frižidera. Džen Giambroni, direktorka komunikacija u kompaniji Real California Milk, objašnjava da se mlijeko čuva na temperaturi od 3,3 do 4,4 ºC, u istoj ambalaži u kojoj je kupljeno i što dalje od vrata frižidera. To je zbog toga što se na tom mjestu, usled stalnog otvaranja frižiera, izlaže toplom vazduhu, koji podstiče razvoj bakterija. Takođe, obratite pažnju da pokopac mlijeka čvrsto zatvorite, kako bi sprečili kvarenje i dolazak u kontakt sa drugim mirisima iz frižidera.
Izvor: cafe.ba lifestyle
