Kivi je voće koje je mnogima omiljeno, a izuzetno je bogato vitamina i odlično za zdravlje
Stvar je u tome što kod kivija pravmo istu grešku ako i kod jabuka – ne jedemo koru koja je najzdravija već je bacamo.
Izgleda da trebamo da radimo baš suprotno i da jedemo kivi kao i jabuku sa korom. Stručnjaci ističu da je potpuno bezbedno jesti koru kivija, ukoliko pre jela ovo voće dobro operemo.
Slažemo se da je srce kivija najukusnije, ali kora je ta koja je najzdravija. Printskrin: YouTube / Grant Thompson – “The King of Random”
Kora kivija ima mnogo hranljivih materija, a ukoliko pojedemo ceo kivi sa korom unećemo 50 odsto više vlakana. Kora nam obezbeđuje i dovoljnu količinu folata koji je veoma važan hranljivi sastojak koji sprečava neke defekte pre rođenja i smanjuje rizik od nekoliko vrsta kancera i bolesti srca. Sadrži antioksidante i vitamin E, odličan je u borbi protiv upala u organizmu, održava naše zdravlje i poboljšava kvalitet kože.
Jedite ceo kivi kao jabuku jer tako je najzdraviji, a kora ima plišanu strukturu i blagi zemljani ukus. Ukoliko želite da kora ima manje intenzivan ukus, potražite kivi koji je više zlatne boje. Ove sorte imaju nežniju i tanju koru pa su mnogo prijatniji za jelo pa nećete imati utisak da žvaćete dlakavu kuglicu.
Napravite ukusan smuti u koji ćete dodati kivi. Foto-ilustracija: Foter/Tawheed Manzoor
Možete da ubacite ceo kivi u vaš jutarnji smuti i tako izbegnete jedenje kore. Smutiji su odlični za balans ukusa, a ukoliko mu dodate šolju bademovog mleka, pola šoljice grčkog jogurta, urmu i malu oljuštenu bananu, dobićete kremasti smuti pun minerala i vitamina.
Ceo kivi možete da isečete na kockice, stavite ga u marinadu za salatu i onda ga dodate ostalim sastojcima za salatu. Tako ćete dobiti blaži ukus, a ukoliko komadiće iseckate na sitne kockice imaćete manje zalogaje koje trebate da sažvaćete.
(Telegraf.rs/womenshealthmag.com)
