3 recepta za božićne kolačiće: Razmazite nepca i razveselite goste!

Tokom prazničnih dana iznenadite sebe i svoju porodicu slatkim zalogajima koji su jako jednostavni za pripremu, a izrazito ukusni.

Čak i ako niste vješti u kuhinji, ova tri recepta će pomoći da se to promjeni.

Baci di dama (Damini poljupci)
Sastojci:

140 g lješnika (prepečenih),  140 g brašna,  100 g putera,  100 g šećera,  prstohvat soli,  55 g tamne čokolade

Uputstvo:

Prepečene lješnike sameljite dok ne dobijete teksturu nalik onoj od palente. Mljevene lješnicima dodajte prosijano brašno, puter isječen na kockice, šećer i so pa sve rukama dobro izmješajte. Smjesa bi trebalo da bude glatka i kompaktna, a ako nije, još je malo izmjesite.
Dobijenu smjesu podelite na tri, četiri jednaka djela i od svakog napravite valjke debljine dva centimetra. Pazite da budu glatke i da se ne pojavljuju pukotine u smjesi.
Ohladite dva do tri sata u frižideru zamotane u prozirnu foliju ili, ako želite da ubrzate proces, ubacite ih u zamrzivač na 20 – 30 minuta. Rernu zagrejte na 160ºC i na lim stavite papir za pečenje.
Svaki kolačić isjecite na jednake komade debljine od oko centimetra pa ih između dlanova napravite u kuglicu.
Dobijene kuglice slažite na papir za pečenje i pecite 10 do 15 minuta, zavisno od jačine rerne ili dok ne dobiju lagano zlatnu boju. Izvadite ih iz rerne i pustite da se upotpunosti ohlade. U činiji na pari rastopite čokoladu i kada se malo ohladi, kada je još mlaka, na jedan keks stavite malo čokolade i poklopite drugom polovinom kolačića. Kada ste ih sve spojili, ostavite ih da se čokolada stvrdne.

Kolačići s marmeladom
Sastojci:

400 g brašna, 200 g putera,  100 g šećera,  3 žumanca, 3 kašičice pavlake

Uputstvo:

Od sastojaka napravite jedinstvenu masu, tijesto koje ćete potom razvaljati na debljinu od pola centimetra. Kad je tijesto pretvoreno u “palačinku”, igrajte se kalupima. Bilo bi zgodno da su u obliku jelke, kuglice, zvijezde… Dok puštate mašti na volju i stvarate slatku božićnu vojsku, zagrijte rernu na 160 stepeni.
Pecite ih 15 minuta, a potom izvadite da se ohlade. Nakon što se ohlade povežite po dva ista oblika i između njih namažite marmeladom po želji. Nakon toga ih ukrasite, nacrtajte im grane, kuglice, oči, uši…
Praznici su, opustite se i šarajte!

Čokoladni mafini
Sastojci:

90 g kakaa,  2 dl vruće vode,  370 g glatkog brašna,  1 kašičica sode,
1 kašičica praška za pecivo,  so, vanilin šećer,  250 g putera,  350 g šećera,
4 velika jaja,  slatka pavlaka
Za fil:  3 slatka pavlake,  450 g tamne čokolade, šećer po želji

Uputstvo:

U vruću vodu sipajte kakao i promješajte. Izmješajte suve sastojke: brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. Otopite puter i šećer na pari, a zatim ih izmješajte mikserom. Nakon što se smjesa ohladi, dodajte jedno po jedno jaje i mješajte. Zatim dodajte mješavinu vode i kakaa i sjedinite masu. Smjesi zatim dodajte suve sastojke i na kraju kiselu pavlaku.
U kalupe stavite papirnate korpice (ili ništa ako koristite silikonske kalupe) i u njih ulivajte pripremljenu smjesu. Pecite ih na 180 stepni, oko 15-ak minuta. Pustite ih da se ohlade.
Priprema fila: Zagrijte slatku pavlaku i dodajte izlomljenu čokoladu i šećer pa mješajte dok se ne otope. Smjesa se treba zagrijevati, ali ne prokuvati. Imajte strpljenja. Potom je sklonite s vatre i pustite da se ohladi. Prelijte preko mafina i oslikajte jestivim bojama. Izrada ovih kolačića zabaviće velike i male pa pozovite mališane da se pridruže kreativnoj radionici.

 

Sočno i moćno: Baklava sa sasvim novim sastojcima... Baklava može da bude i od jednog voća. Važno je da je sočna i ukusna, a baš takva je ova po receptu iz Bakine kuhinje.Potrebno je:600 gr šljiva...
Tart pita sa tikvicama i suvom slaninicom Fantazija ukusa, za sve ljubitelje tikvica odlična kombinacija. Ova pita je lagana, sočna, fenomenalnog ukusa i potpuno neodoljiva, a sam dodatak suve...
Pita sa mesom za početnike Pita sa mesom na nešto drugačiji način stiže iz Bakine kuhinje. Oduševiće sve, a odlična je za pripremu i za početnike. Potrebno je:...
Oreo banana krem torta bez pečenja Idealan desert za vrele ljetnje dane. Sastojci:Kora:25 Oreo kolačića fino zdrobljenih5 kašika istopljenog maslacaFil:1,5 čaša mli...
Čudo od pice: Više od milion ljudi kaže da ništa u... I pica i pomfrit - tako bismo opisali ovaj specijalitet koji je nedavno postao hit na internetu. Pogledajte recept i isprobajte ga. Potr...
Ručak u obliku lepeze, prste da poližete Jako dobar obrok bez mesa veoma dekorativan i još bolje ukusan plavi patlidžan sa povrćen pečen u rerni osvojiće vas od prvog zalogaja. Ovaj recept is...
Posted in Recepti Tagged with: ,