Ovo može da bude ručak ili večera.
Potrebno je:
- 1 glavica kiselog kupusa
- 200 gr suvih rebara
- 400 gr svinjskog mesa od vrata
- 150 gr suve slanine
- 3 čena belog luka
- aleve i tucane parike
- zrna bibera
- 2 kašike masti
- lovorov list
Priprema:
Kupus iseći na tanke rezance. Staviti polovinu u šerpu, pa poređati meso i suhomesnato, seckan beli luk, lovorov list, biber nekoliko zrna.
Staviti drugi deo kupusa pa odozgo papriku jednu i drugu, mast i sipati malo vode. Staviti kupus na tiho i dolivati pomalo vode dok ne smekša. Potrebno je oko jedan sat. Podvarak stavite u rernu da se zapeče ukoliko želite.
Uz podvarak obavezno ispecite proju.
