Tradicionalni irski gulaš

Za današnji ručak predlažemo vam da pripremite irski gulaš.

 

 

 

 

Sastojci
600 g na kocke isječene junetine
1 glavica isjeckanog luka
2 čena sitno isječenog bijelog luka
100 g na kocke isječene dimljene slanine
1 kašika pirea od paradajza
1-2 krupno isječene šargarepe
1 stabljika krupno isječenog celera
2,5 dl tamnog irskog piva
11/2 šolja pilećeg temeljca
1 list lovora
2 grančice majčine dušice
1 kašika gustina
morska so
svježe mljeveni crni biber
maslinovo ulje

 

Priprema

Meso isječeno na kocke posoliti, pobiberiti i pržiti na zagrejanom ulju da porumeni sa svih strana.
Preručiti na tanjir i pokriti.
U isti sud doliti još malo ulja i pržiti luk i bijeli luk oko 3 minuta, dodati slaninu, pa kada porumeni posuti gustinom, promiješati, naliti pivom, vratiti meso, dodati sve ostale predviđene sastojke, naliti temeljcem i vodom toliko da sve ogrezne u tečnosti.
Dovesti do vrenja, smanjiti vatru, poklopiti i kuvati dva sata da meso omekša.
Skloniti poklopac i nastaviti kuvanje još 30-40 minuta da se tečnost ukuva a meso još omekša, toliko da se na dodir raspada.
Pokupiti masnoću sa površine, izvaditi lovor i grančice majčine dušice i dotjerati ukus začinima.
Posluživanje
Gulaš poslužiti uz pire od krompira i salatu od svježeg kupusa.

DVOSTRUKA IGRA Zamjena za doručak ili SJAJAN DESER... Okus rolnica sa cimetom će vas oduševiti, a i kuća će vam sjajno mirisati.Sastojci za tijesto700 grama brašna3 kašičice šećera3 kašičice k...
“Čizburger” čorba Unesite malo šarma u nedjeljni ručak……..Potrebno je:500 g miješanog mljevenog mesa,200 g čedar sira,100 g slanine,150 g crnog luka2 čena bij...
Iskoristite ostatke praznične trpeze Tokom praznika većina domaćica pripremi bezbroj ukusnih specijaliteta u kojima uživa cijela porodica.Slasni zalogaji i novi recepti golicaju našu ...
Kolač sa jagodama Zasladite se ukusnim kolačem sa jagodama.Sastojci:250 g keksa100 g maslaca100 g badema500 g svežeg sira2 čaše jogurta400 ml slatke pavlake100 ...
Recept za fantastične krofne Uz ovaj recept napravićete krofne na kojima će vam pozavidjeti i najiskuskije domaćice.Sastojcikvasac70 g putera125 ml mlijeka125 ml vode2 jaj...
ROLOVANO MESO U TESTU: Gurmanski specijalitet za c... Najlepše jelo za prazničnu trpezu!Sastojci:Za testo: 20 g kvasca, 750 g brašna, 5-6 dl vodeZa nadev: 600 g mlevenog mesa, 2 jajeta + žuman...
Posted in Recepti Tagged with: ,