Čuveni kolač jedan je od onih koje su mame i bake uvek imale pri ruci u slučaju dolaska nenajavljenih gostiju ili kod ispunjavanja želje za slatkim svojih najmlađih
Sastojci:
- za biskvit: 1 jaje
- 1 šoljica šećera
- 1 šoljica mlevenih oraha
- 1 šoljica mleka
- pola šoljice ulja
- 1 šoljica brašna
- 1 prašak za pecivo
- za krem: 1 puding od vanile
- 3 dcl mleka
- 2 kašike šećera
- 150 g margarina
Recept za jednostavan kolač “Čudo od jednog jajeta” čine sastojci koje manje više uvek imamo u kuhinji i za čiju vam je pripremu potrebno da odvojite tek pola sata.
Priprema biskvita: umutite jaje i dodajte pola šoljice šećera i nastavite da miksate dok ne dobijete gustu kremastu teksturu, potom dodajte mleko i mešajući postepeno dodajte ostatak šećera. Potom kašikom promešajte orahe i ulje, razradite i na kraju kašikom promešajte brašno pomešano s praškom za pecivo. Tako pripremljenu smesu prelijte u pobrašnjenu i nauljenu tepsiju. Pecite u rerni zagrejanoj na 170 stepeni oko 20 minuta.
Savet: Biskvit mora da bude sočan zato je važno da ga ne prepečete. Nakon 15 minuta pečenja slobodno čačkalicom proverite sredinu biskvita. Ukoliko na čačkalici ne ostaju tragovi smese, možete da ga izvadite iz šporeta.
Pripreman krema: Odvojite 1 dl mleka i u njega umešajte puding i šećer, ostatak mleka stavite u lonac da provri. Smanjite vatru i u vrelo mleko polagano mešajući dodajte pripremljeni puding. Kada sve provri, skinite s vatre i ostavite da se ohladi, pa potom dodajte margarin i sve dobro umutite mikserom.
Na ohlađeni biskvit dodajte krem i posipajte rendanom čokoladom, cimetom, mlevenim orasima ili dodatkom po želji.
