Stižu hladni dani, a kako ćemo se drugačije ugrijati kada se temperatura spusti nego okrijepljujućom čorbom!
Sastojci
– 500 g suvih kostiju,
– 1 glavica crnog luka,
– 2 mrkve,
– 1 korijen paškanata,
– 2 krompira,
– pola šolje soka od paradajza,
– 1 kašika suvog začina,
– so, biber, peršun (po ukusu).
Priprema
1. Suve kosti stavite u odgovarajući lonac, nalijte vodom i prokuvajte.
2. Prospite prvu vodu da ne bi čorba imala tamniju boju.
3. Nalijte drugom vodom i pustite da provri. Smanjite temperaturu pa dodajte isjeckan crni luk. Dodajte isjeckanu mrkvu, krompir, paškanat i sok od paradajza.
4. Kuvajte dok povrće ne omekša. Posoliti i pobiberiti po ukusu.
5. Meso odvojite od kostiju i isjeckajte sitnije.
6. Kuvati još malo, pa sklonite sa ringle i dodajte sjeckan peršun.
